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不管是線上還是線下都有很多便宜的烘焙硅膠模具在賣，商家都介紹說是鉑金硅膠模具，通常像鉑金硅膠這類用在烘焙模具中的硅膠必須是食品級硅膠。不過只有通過食品級檢測的硅膠才能稱之為食品級硅膠，主要是美國FDA和歐盟的歐盟ROHS等國際認證，通過檢測之后的硅膠一般價格不會太低。
鉑金硅膠是硅膠的一種，都是“硅”與“氧”的聚合物——硅氧樹脂（也稱它矽膠），雖然質地柔軟有彈性，但是從成分上看它更像是玻璃。不過需要注意的是，很多人會做模具的硅膠和用來做干燥劑的硅膠混為一談。但卻是完全不同性質、不同用途的物質。烘焙模具用的硅膠，一般被用來制作嬰幼兒用品、醫療用品中，例如嬰兒奶嘴、硅膠整形用的義肢等。
在了解鉑金硅膠之后，很多人都表示鉑金硅膠放入烤箱做吃的，安全嗎？安全。不安全的是工業級硅膠，工業級硅膠也并不是不安全，只是他的認證沒有沒有達到食品級接觸認證。塑料是提煉自石油的物質，遇高溫就會融化，一入烤箱就是戰斗力只有5的渣渣，根本不能用來作為加熱食物的器皿。天然橡膠和硅膠雖然都有很好的彈性，但是需要注意的是，天然橡膠是有毒的，萬萬不可食用。
因此網上有些便宜的硅膠模具切不可隨意購買，尤其是制作食品類的食品級硅膠模具，一定要有看到商家食品級認證的證書，這樣購買到的模具才能保證安全性。宏圖友情的提示大家，購買硅膠模具時，請選擇正規模具硅膠廠家所生產的。
